Розробка змісту професійної підготовки фахівця

Сторінка 2

Таблиця 1.5 Формування набору тем професійної теоретичної підготовки фахівця

Структура об’єкта вивчення

Види діяльності фахівця

Узагальнена

структура змісту навч.

Набір тем програми професійної теоретичної підготовки

1

2

3

4

Техніка

Технологічна

Види, конструкція технічних систем

Пристрій і принцип дії машини для протирання сметани.

Призначення і класифікація ванн для пастеризації сметани.

Пристрій та принцип дії контрольно-вимірювальних приладів

Технологія

Технологічна

Загальна технологія

Технологічний процес виробництва сметани.

Технологія виробництва різних видів сметани

Конкретна технологія

Процес наповнення ванн вершками і внесення заквасок.

Процес доведення сметани до заданої жирності.

Процес протирання сметани на машині або вручну.

Процес підготовки суміші молока і жирних вершків.

Процес пастеризації, гомогенізації і заквашування закваскою

Організація керування, економіка

Організацій-но-управлін-

ська

Економіка, організація виробництва

Економіка харчової промисловості.

Наукова організація праці та стимулю- вання праці робітників

Охорона праці

Організацій-но-техноло-гічна

Охорона праці і техніка безпеки

Основи охорони праці та виробничої санітарії.

Протипожежна безпека

Екологія

Технолого-управлінська

Питання екології галузі

Питання екології і харчової галузі.

Виробничі шкідники, які виділяються харчовими виробництвами.

Раціональне та економне викорис-тання сировинних і паливо-енерге-тичних ресурсів при виробництві сметани

Правові питання галузі

Технолого-управлінська

Право

Права та обов’язки робітника.

Правові питання харчової промисло-вості.

Закон України про працю і соціальну захищеність робітників.

Вибір системи виробничого навчання

Система виробничого навчання (СВН) – це об’єктивне єднання змісту, форм, методів навчання і дидактичних засобів, що забезпечують учневі послідовне оволодіння трудовими процесами, операціями, прийомами.

Відомо багато видів СВН: предметна, операційна, операційно – комплексна, операційно – потокова, ЦІТ, операційно – предметна, проблемно – аналітична, приймально – комплексно – видова, процесуальна і т.д.

Щоб здійснити вибір СВН, яка забезпечить оптимальні результати в підготовці робітника за фахом «виробник сметани», необхідно розкрити кожний з компонентів системи. Такими компонентами, відповідно до визначення, є зміст, форми, методи, засоби навчання.

Зміст практичного навчання можна розглянути як сукупність трудових процесів, що складаються з деякої кількості трудових операцій, а ті, у свою чергу, - трудових прийомів.

Страницы: 1 2 3

Актуально про педагогіку:

Принципи педагогічного процесу. Їх значення та вплив на забезпечення якості ефективності педагогічного процесу в вищій школі
Поняття “принцип” трактується як положення, яке з однієї сторони - відображає якусь пізнану закономірність, з іншого боку - використовується як керівництво до дії. Принципи педагогічного процесу (навчально-виховного процесу) - це основні положення, що відображають основні вимоги до змісту, методів, ...

Огляд класифікацій видів самостійних робіт
Ураховуючи динамічний розвиток сучасного суспільства, необхідно надавати великого значення вихованню самостійності учнів. Визначається величезний уплив наук на розвиток держави. Свідомий науковий пошук – основа наукового пізнання, і він може здійснюватися лише за наявності розвинених умінь самостій ...

Аналіз масового педагогічного досвіду формування правової культури
Одним із завдань нашого дослідження було вивчення масового педагогічного досвіду формування правової культури школярів. Під поняттям «педагогічний досвід» розуміють сукупність знань, умінь і навичок, здобутих у процесі практичної навчально-виховної роботи. Опираючись на науковий фонд з проблеми пра ...

Навігація по сайту

Copyright © 2022 - All Rights Reserved - www.startpedahohika.com