Розробка змісту професійної підготовки фахівця

Сторінка 2

Таблиця 1.5 Формування набору тем професійної теоретичної підготовки фахівця

Структура об’єкта вивчення

Види діяльності фахівця

Узагальнена

структура змісту навч.

Набір тем програми професійної теоретичної підготовки

1

2

3

4

Техніка

Технологічна

Види, конструкція технічних систем

Пристрій і принцип дії машини для протирання сметани.

Призначення і класифікація ванн для пастеризації сметани.

Пристрій та принцип дії контрольно-вимірювальних приладів

Технологія

Технологічна

Загальна технологія

Технологічний процес виробництва сметани.

Технологія виробництва різних видів сметани

Конкретна технологія

Процес наповнення ванн вершками і внесення заквасок.

Процес доведення сметани до заданої жирності.

Процес протирання сметани на машині або вручну.

Процес підготовки суміші молока і жирних вершків.

Процес пастеризації, гомогенізації і заквашування закваскою

Організація керування, економіка

Організацій-но-управлін-

ська

Економіка, організація виробництва

Економіка харчової промисловості.

Наукова організація праці та стимулю- вання праці робітників

Охорона праці

Організацій-но-техноло-гічна

Охорона праці і техніка безпеки

Основи охорони праці та виробничої санітарії.

Протипожежна безпека

Екологія

Технолого-управлінська

Питання екології галузі

Питання екології і харчової галузі.

Виробничі шкідники, які виділяються харчовими виробництвами.

Раціональне та економне викорис-тання сировинних і паливо-енерге-тичних ресурсів при виробництві сметани

Правові питання галузі

Технолого-управлінська

Право

Права та обов’язки робітника.

Правові питання харчової промисло-вості.

Закон України про працю і соціальну захищеність робітників.

Вибір системи виробничого навчання

Система виробничого навчання (СВН) – це об’єктивне єднання змісту, форм, методів навчання і дидактичних засобів, що забезпечують учневі послідовне оволодіння трудовими процесами, операціями, прийомами.

Відомо багато видів СВН: предметна, операційна, операційно – комплексна, операційно – потокова, ЦІТ, операційно – предметна, проблемно – аналітична, приймально – комплексно – видова, процесуальна і т.д.

Щоб здійснити вибір СВН, яка забезпечить оптимальні результати в підготовці робітника за фахом «виробник сметани», необхідно розкрити кожний з компонентів системи. Такими компонентами, відповідно до визначення, є зміст, форми, методи, засоби навчання.

Зміст практичного навчання можна розглянути як сукупність трудових процесів, що складаються з деякої кількості трудових операцій, а ті, у свою чергу, - трудових прийомів.

Страницы: 1 2 3

Актуально про педагогіку:

Форми та методи педагогічної роботи з обдарованими учнями
Одним із важливих напрямків діяльності вчителя в умовах загальноосвітньої школи є його робота з учнями, яким властиві підвищені навчальні можливості. Тому відносно цієї категорії учнів мають бути зроблені акценти такого характеру: а) повне задоволення запитів найбільш підготовлених дітей у поглибле ...

Опис методик, використаних у дослідженні
При проведенні дослідження ми використали три методики. Одна із застосованих нами методик „Опитувальник мотиваційних джерел ”. Дана методика була розроблена Джоном Е. Барбуто та Річардом В. Сколлом. Вона дає змогу виявити п’ять типів мотиваційних джерел. Вона містить 30 питань. На основі даної мето ...

Екранно-звукові технічні засоби
Екранно-звукові технічні засоби забезпечують подачу та зорове й слухове сприйняття інформації. До них належать навчальне кіно, навчальне телебачення, відеозаписи, відеодиски (CD- і DVD-video), мультимедійні технології. Серед екранно-звукових ТЗН у біології провідна роль належить навчальному кіно — ...

Навігація по сайту

Copyright © 2021 - All Rights Reserved - www.startpedahohika.com