Розробка змісту професійної підготовки фахівця

Сторінка 2

Таблиця 1.5 Формування набору тем професійної теоретичної підготовки фахівця

Структура об’єкта вивчення

Види діяльності фахівця

Узагальнена

структура змісту навч.

Набір тем програми професійної теоретичної підготовки

1

2

3

4

Техніка

Технологічна

Види, конструкція технічних систем

Пристрій і принцип дії машини для протирання сметани.

Призначення і класифікація ванн для пастеризації сметани.

Пристрій та принцип дії контрольно-вимірювальних приладів

Технологія

Технологічна

Загальна технологія

Технологічний процес виробництва сметани.

Технологія виробництва різних видів сметани

Конкретна технологія

Процес наповнення ванн вершками і внесення заквасок.

Процес доведення сметани до заданої жирності.

Процес протирання сметани на машині або вручну.

Процес підготовки суміші молока і жирних вершків.

Процес пастеризації, гомогенізації і заквашування закваскою

Організація керування, економіка

Організацій-но-управлін-

ська

Економіка, організація виробництва

Економіка харчової промисловості.

Наукова організація праці та стимулю- вання праці робітників

Охорона праці

Організацій-но-техноло-гічна

Охорона праці і техніка безпеки

Основи охорони праці та виробничої санітарії.

Протипожежна безпека

Екологія

Технолого-управлінська

Питання екології галузі

Питання екології і харчової галузі.

Виробничі шкідники, які виділяються харчовими виробництвами.

Раціональне та економне викорис-тання сировинних і паливо-енерге-тичних ресурсів при виробництві сметани

Правові питання галузі

Технолого-управлінська

Право

Права та обов’язки робітника.

Правові питання харчової промисло-вості.

Закон України про працю і соціальну захищеність робітників.

Вибір системи виробничого навчання

Система виробничого навчання (СВН) – це об’єктивне єднання змісту, форм, методів навчання і дидактичних засобів, що забезпечують учневі послідовне оволодіння трудовими процесами, операціями, прийомами.

Відомо багато видів СВН: предметна, операційна, операційно – комплексна, операційно – потокова, ЦІТ, операційно – предметна, проблемно – аналітична, приймально – комплексно – видова, процесуальна і т.д.

Щоб здійснити вибір СВН, яка забезпечить оптимальні результати в підготовці робітника за фахом «виробник сметани», необхідно розкрити кожний з компонентів системи. Такими компонентами, відповідно до визначення, є зміст, форми, методи, засоби навчання.

Зміст практичного навчання можна розглянути як сукупність трудових процесів, що складаються з деякої кількості трудових операцій, а ті, у свою чергу, - трудових прийомів.

Страницы: 1 2 3

Актуально про педагогіку:

Творчий синтез ідей в сучасній гуманістичній методології педагогіки вищої школи
Суперечки несумісних методологічних концепцій, яки існували на протязі 20 століття, породили закономірну реакцію. У суспільній свідомості сформувалася чітка тенденція висловлювання таких концепцій, які би існували поза межами застарілих ідеологічних спорів, примиряли їх чи синтезували протилежні пі ...

Експериментальне підтвердження ефективності запропонованої методики формування мовленнєвої комунікації
Перевірка та оцінка ефективності роботи, проведеної в формуючому експерименті. У процесі обстеження учням пропонувались завдання, аналогічні до тих, за якими проводилось первинне обстеження, тільки був змінений зміст, а саме: Завдання №1 „Згадай твір”. Вибрати твір, який належить до розділу „Зроста ...

Суцільне і вибіркове дослідження
Вибіркове дослідження є способом систематичного збору даних про поведінку і установки людей за допомогою опитування спеціально підібраної групи респондентів, що дають інформацію про себе і свої думки. Свою назву воно одержало завдяки використовуванню спеціальної процедури відбору з величезної сукуп ...

Навігація по сайту

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.startpedahohika.com